接下来的几页将展示我恢复我的谷仓销售5美元吸烟者，我们称之为MEATBOT，以及我们制作的第一个烟熏猪肉。

供应：

第1步：清洁！

用我的电动洗碗机清洁烧烤炉，准备​​新的油漆。当它干燥以准备表面时，我用00钢丝绒轻轻地擦了吸烟者。手柄腐烂并被移除。在检查时，金属看起来非常干净和不受污染，并且所有部件都处于良好的美容状态，而不是一些油漆被烘烤。

第2步：第一层和第二层

我喜欢橙色和铜色，所以我选择了坚固的650度发动机油漆。该品牌是VHT，他们有一些非常好的颜色品种。我做了两件外套以获得良好的报道。颜色是烧焦的金属铜，在汽车配件商店的价格约为8美元。我用了1.5罐装2件外套。有点过分，但我想要一件好的外套。如果我不得不重新做一遍，我会用2 - 3美元的Krylon BBQ黑色作为底漆，并使用更昂贵的VHT作为面漆/细节涂料，但这是在这个过程中吸取的教训。:)

第3步：

我觉得橙色看起来有点多，所以我添加了一些扁平的黑色赛车条纹。我在主壶体上的手柄区域两侧放置一个，然后在门前面添加第三个条纹。我把门遮住了，把它留下橙色，把手柄漆成黑色。我喜欢细节，门看起来很清晰。

腿被移除并涂成黑色。我需要对腿部做的只是用钢丝刷击打它们以除去一些锈迹和水垢，然后洗净它们。腿部用钢丝绒擦拭，并用Krylon BBQ平底黑色（3美元）。腿部将反向安装到壶体（几个'廉价的模型'中的第一个）。这种改装被称为firebowl mod，它允许我将吸烟者直接从火和水碗中提起，同时吸烟以增加燃料。这是一个非常简单的修改，使吸烟者更有用。

第4步：新手柄

一些重新定位的废料销钉切成三个4“手柄。我在钻床上钻了销钉。我用1/4”螺纹杆切割件，用2个橡子螺母和2个大挡泥板垫圈从中间滑动以固定它。我可能会在以后画手柄，但是现在我想让它们合适。当一切都完成后，我对手柄的外观非常满意。

步骤5：校准并重新安装温度计

我用橡皮锤从水壶盖上取下温度计，因为只能将原料温度计压到位。然后我将库存温度计放入225度的烤箱中，让它达到那个温度。在它完全加热后，我在后螺母上使用1/2英寸棘轮重新调整它以读取225（它读为300）并用尖锐标记（谢谢你/ r /吸烟的提示）拿走了我三个尝试完美地设置，但现在似乎工作正常。大更新编辑：温度计在厨师的前10米处休息。

我被建议买一个无线数字探针温度计（Maverick ET732），并计划什么时候我可以刮60美元。

更多来！ （阻尼器，烟囱，火腿腿）

Mucho感谢FrankenBrinkmann网站和/ r /吸烟的灵感和丰富的信息！

第6步：火碗腿

该模型在吸烟者的Home Depot评论部分进行了描述，并且是一种非常简单的方法，可以为火腿添加腿部。

我使用（4）5.5“马车螺栓作为支腿，在Home Depot每个花费约2美元。我用十字螺丝刀和一把锤子为钻头制作导孔，并且惊讶于螺丝刀很容易穿过金属，就像它一样我用钻床上的1/2英寸钻头，在火盆下弯道内的一个角度上钻了一个洞。在碗的内部使用不锈钢螺母和锁紧垫圈，它将面向火。用于碗外面的镀锌螺母。我可能会用2层平底烧烤黑漆喷涂马车螺栓和螺母，以确保安全，因为我听到锌可以在加热时脱气。

它现在位于吸烟者的完美水平，当我需要倾倒灰，添加木炭，木头或重新装满顶部的水碗时，我可以将吸烟者从火盆上干净地提起。

双腿整齐地坐在吸烟者的下面。没有更多的砖块放置火盆！我正在考虑为火把添加手柄，但我要添加的是控制气流的阻尼器。我拥有凯夫拉尔焊接手套，因此我可以根据需要轻松抬起和倾倒火把。

第7步：安装顶部通风口

所以在看了很多关于通风口的想法后，我决定在圆顶顶部安装一个1.5英寸的大孔并制作一个单一的襟翼控制器来覆盖它。我计划增加第二个（可能更小的）通风口大约3个/尺寸为4英寸，如果证明这个尺寸不合适的话。我想在以后找一个小烟囱安装。

我也痛苦地了解到碳钢孔锯并不适合用于金属加工。我没有花费40美元买一套双金属孔锯进行单次切割，而是忍受并做了缓慢而稳定的方法。花了大约一个小时，还有很多油，但我通过了盖子。

通风盖：

我用锡条切割了18加铝的通风盖。我在镂空处留下了一个金属片，手柄向上弯曲。我还用台式磨床和1/2圆形锉刀将边缘修圆，然后我在一个方向上打磨金属以增加漂亮的光洁度。我用一个小的SS螺栓和一个剩下的橡子螺母将它固定起来。我不得不用手弯曲盖子以容纳圆形圆顶。

第8步：底部通风口

我已经在火盆上的3/4“圆形气孔周围钻了5 - 5/16”个洞。额外的气孔将有助于改善空气流动并增加我们的火灾管理。我在盖子上看到了一个类似的通风口盖板，由18加铝制成。

我开始考虑底部通风口，并意识到在烹饪时火锅下面会发烫。我在新的通风口盖上添加了一块3英寸长的废旧销钉。我用2层烧烤黑色打了木头，以免烧坏。

然后我画了腿部黑色，当手柄完全打开时手柄最靠近。它的设置方式，通风口总是以这种方式向左侧靠近，并且涂漆的腿标记完全打开，我有点幸运的是它发生了这种情况。在烹饪过程中，将腿部涂成黑色作为参考帮助了很多。

第9步：空气管理Pt。 2 - 排气帽/灰

我的废料堆中有一个小的SS碗，我常常用来在Weber的设置上拿着果汁/水。我决定将这个碗重新用于通风盖，以便在烹饪过程中将灰烬远离底部通风口。我用钻床钻了4排孔。气流确实对这个项目来说无关紧要。钻了所有这些洞花了一点时间。我也把它们归档，所以没有锋利的边缘。

我将这个钻孔碗（通风盖）打开面朝下放在木炭碗的通风孔上，这样灰烬就会留在通风区域内，同时在木炭周围向各个方向吸入新鲜空气，以便更好地进行火灾管理。大型水盘将直接放在这个通风帽的顶部，这是一个很好的额外奖励，通过将其从木炭上提起，有助于保持水在烹饪过程中稳定沸腾。

第10步：9 Lb Boston Butt（BB）

首先，用棕色芥末擦拭整个BB，并在其上施加干擦。烤肉重量在9-10磅之间。每小时一磅，我们可以计划将这种烹饪至少8次，最多约11小时。

第11步：摩擦

这是我基本的糖基摩擦配方。我没有红糖，但我们手边有很多白色，所以我即兴创作。白糖结束了很好的工作。

基本磨砂食谱：

1 c糖

1/4 c盐

1汤匙阿多波

1汤匙烟熏辣椒粉

1汤匙甜辣椒粉

1汤匙干芥末

1汤匙意大利草药混合物

2汤匙辣椒粉

1汤匙可可/辣椒混合物

1汤匙干蒜末

还有一些来自香料柜的奇数和末端。

我们在摩擦中使用的大多数香料都来自penzey's。 - 他们有惊人的东西。它们也是KC Metro地区的当地人。检查出来，他们做邮购，4-8盎司的香料袋是你最好的讨价还价。

第12步：吸烟者准备好了

我已经准备好了，是时候把它封锁了。在Meatbot的第一个波士顿烟头开始了！

我可以在前5米内告诉我，这次吸烟后我将要做的下一个模块是密封盖子内部，它与吸烟者的身体配合。他们以约20美元的价格出售防火垫片套件。除此之外，吸烟者正在按预期工作。

第13步：第一次伤亡 - 股票温度计

重新校准的布林克曼温度计失败了。我用手上的即时读数探针温度计定期从顶部通气口读取温度读数。它相当一致地准备好225-240。 如果吸烟者太热，我会将底部通风口关闭一半。顶部和底部通风口控制非常好。

第14步：第一个Firebowl改变，看看肉

3小时后，我们需要更换煤炭并添加更多木材。我们可以看到肉的颜色非常好。我取下了通风口，把火盆扔进了木炭烟囱，把灰烬甩了出来，然后把它倒进了一些新鲜的山核桃块里。然后回到烟雾中，每隔90米左右加入木炭和山核桃木。

这种吸烟者遇到的最大问题是需要不断地从沸腾的水壶中加水。在7-8小时的烹饪过程中，我向水碗中加入了约4个沸腾的水壶（约3gal）。幸运的是，您可以从前门轻松进入水碗，如果您小心，可以从这里将水添加到碗中。

步骤15：5小时，6小时的肉

进入烟雾5小时。然后6个小时。注意颜色变化。我们在6小时后做了第二次火锅更换。

步骤16：Texas Crutch，Igloo Treatment。

烹饪温度在155度7小时后停滞，所以我做了德克萨斯拐杖。我将BB包裹在2层重型铝箔中，加入1/2杯苹果醋并将猪肉BB密封起来。我从吸烟者身上取下了水碗，并添加了15个新鲜的煤球。在接下来的90米处，我用通风口将吸烟者密封起来，让对流完成烹饪。

BB从内部温度为198的吸烟者中抽出。我们将箔包裹的BB放在一个小型冰屋冷却器中一小时休息。现在可以开始进行冰屋治疗，这将完成任何烹饪并将果汁均匀地带回整个BB。

第17步：瞧！ Meatbot提供。

在这里工作10个小时的烟熏味。烟圈1/2英寸深。龙骨摇晃了一下，干净利落地拉出来。总的来说，我的家人和我对Meatbot和它生产的烧烤非常满意。感谢您阅读我的第一个Instructables列表。

任何问题？ [email protected] // re：Meatbot在Tumblr上查看我：http：//docsteamcrunk.tumblr.com

一等奖

周末项目竞赛